EBOOK: Papilas y moléculas by Francois Chartier

Papilas y moléculas
  • Author
    Francois Chartier
  • Genre
    Beverages
  • Publication date
    2017-09-19

eBook includes PDF, ePub, Mobi, Tuebl and Kindle version
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François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

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